花の歳時記 058 紫蘇の実 銀座の今昔 散歩と読書が好き

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穂紫蘇とは しその穂の部分です 花が咲き終わったあと 実がおおきくならないうちに いただきます 主に 刺し身のつまとして添えたり 実をとって醤油漬け 味噌漬けなどにしてごはんのおともにも おむすび おにぎり チキンラーメン 味噌漬け

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安田裕之 昨日の朝の散歩にて 紫蘇の花が咲いていました 花しそ 花穂しそ として刺身 のつまに使われるそうです いずれにせよサルビア ハッカなどシソ科の花々のご本家にお会いできてうれしいです Http T Co Kilttfklno

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